EDOWEO

Mete merupakan biji yang memiliki karakteristik dengan bentuk melengkung dan dapat dimakan. Biji jambu mete tinggi akan kandungan minyak dan memiliki rasa yang khas, serta kaya akan kandungan protein yang berkualitas premium. Biji ini dikelilingi oleh cangkang ganda yang mengeluarkan getah yang mengandung urushiol, yang dapat mengakibatkan iritasi pada kulit manusia. Urushiol adalah minyak penyebab alergi yang ditemukan di beberapa tanaman keluarga Anacardiaceae, terutama Toxicodendron spp. (misalnya ek beracun, poison ivy, poison sumac).  Untuk orang-orang yang sensitif, ucrushiol dapat menyebabkan radang pada kulit karena alergi pada saat terjadi kontak dengan zat ini, yang dikenal dengan istilah urushiol-induced contact dermatitis. Nama urushiol diambil dari nama pohon urushi (Toxicodendron vernicifluum) Nama urushiol berasal dari kata Jepang untuk lacquer, urushi. Faktanya, pohon pernis ( Toxicodendron vernicifluum ) ada dalam famili yang sama dengan banyak tanaman yang men...

Untuk menyala api, dibutuhkan tiga  unsur. Unsur pertama adalah oksigen atau sering juga disebut zat asam, kedua, bahan bakar, dan ketiga, panas. Oleh para ahil, ketiga unsur pembentuk api itu dinamai segitiga api . Untuk menimbulkan api ketiga unsur itu harus ada dan berhubungan.  Oleh sebab itu, apabila ingin memadamkan api, maka paling sedikit satu diantara ketiga unsur itu harus dihilangkan atau dipisahkan. Atau dengan kata lain, hubungan diantara ketiga unsur itu harus diputuskan. Lalu mengapa air dapat memadamkan api? Suhu air relatif dingin dibandingkan dengan suhu benda yang terbakar. Saat disiram, panas yang dibutuhkan untuk menjaga reaksi berantai pembakaran bahan bakar dengan udara berkurang. Juga air dapat menutup kontak bahan bakar dengan udara sehingga reaksi pembakaran dapat berhenti. Jika kita mengguyur api dengan air, apa yang terjadi ? Pertama-tama suhu panas, salah satu unsur segitiga api akan hilang dan menjadi dingin. Kemudian yang kedua, sebagian a...

Kopi Arabika  Berasal dari wilayah Ethopia, Tumbuh pada ketinggian 700-1700 meter di atas permukaan laut, suhu tumbuh 16-20 o C, beraroam wangi menyerupai perpaduan aroma buah dan bunga, terdapat cita rasa asam pada kopi, cita rasa lebih halus (mild) dari kopi robusta.  Kopi Robusta  Pertama kali ditemukan di kongo tahun 1898, memiliki kadar kafein yang lebih tinggi dari kopi yang lain, tumbu pada ketinggian 800 meter di atas permukaan laut, suhu optimal untuk pertumbuhan baik adalah 21-24 o C, memiliki rasa seperti coklat, aroma rasa terasa khas manis, tekstur lebih kasar dari kopi arabika dan produkso lebih besar dari kopi arabika.  Kopi Luwak Biji kopi yang berasal dari hasil ekskresi musang kelapa/luwak. Biji kopi yang dimakan luwak sudah terfermentasi secara alami dalam organ pencernaan luwak. Kopi tersebut memiliki kualitas terbaik karena 90 persen dengan kematangan tertinggi.   Komposisi kimia biji Kopi  Air 11-12 persen  Kafein 1-2 persen...

Proses terjadinya hujan dimulai dari sinar matahari yang panas menyebabkan adanya proses evaporasi. Air yang berada di bumi seperti laut, sungai, serta sumber air lainnya mengalami penguapan. Hasil uap tersebut naik dan mengalami proses kondensasi. Dalam proses tersebut, uap air berubah menjadi embun. Selain mengandung H 2 O, di dalam air hujan juga terdapat berbagai senyawa kimia. Asam Nitrat yang berasal dari asapan pabrik atau semburan gunung api, Karbon Silika zat debu yang mengikat dengan molekul-molekul H 2 0, Asam Sulfat, Garam yang berasal dari pengupan air laut. Sebagai besar orang awam merasa risih jika mandi paki air hujan dan membandingkan dengan air tanah. Perbedaannya air tanah bila dipakai untuk mandi tidak terasa licin karena di dalam air tanah juga mengandung mineral kalsium karbonat yang dapat mengikat lemak. Sedangkan pada iar hujan  pada saat kita menggosok sabun dan dibilas dengan air, terasa licin di badan. Jadi banyak orang mengira bahwa air hujan yang ...

Virus itu mikroorganisme yang selnya tidak lengkap, sehingga dia akan hidup bila berada dan menempel dalam sel makluk hidup yang memiliki sel yang lengkap seperti manusia, hewan, tumbuhan dan bakteri. Jadi kalau dia berada diluar maka dalam waktu tertentu akan mati. Virus covid-19 merupakan jenis virus yang hnya menyerang manusia melalui saluran pernapasan. Namu akhir2 ini orang menyemprot disinfektan di sekitar tembok bangunan dan tanah. Jika disinfektan disemprot ke tanah, tidak hanya membunuh virus tetapi juga membuh organisme tanah seperti cacing dan mikroorganisme tanah seperti bakteri rhizobullus sp yang bermanfaat untuk kesuburan tanah.  Lebih efektif kalau kita membuat sanitzer dan dibagikan kepada masyrakat, dan sosialisasi pola hidup sehat ketimbang semprot disinfektan. Hal ini didukung oleh peringataan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), mengenai bahaya penyemprotan cairan disinfektan ke manusia. Apabila cairan tersebut masuk ke hidung lalu masuk ke paru-pa...

Lemak merupakan zat gizi yang terkandung dalam bahan makanan yang tersusun dari asam lemak dan gliserol. Fungsi lemak bagi tubuh sangat beragam yaitu fungsi utamanya adalah sebagai sumber energi dan pelarut vitamin A dan K. Manfaat lemak dalam dalam pengolahan makanan adalah sebagai zat palarut, tranfer panas, membentuk warna, rasa aroma dan tekstur dari sebuah produk makanan. Lemak juga dapat dimanfaat untuk pembuatan mentega dan keju. Sumber lemak terdapat pada hewan disebut lemak hewani, sedangkan lemak yang berasal dari tanaman adalah lemak nabati.  Lemak memiliki perbedaan dari titik jenuh jika dilihat dari jenis asam lemak yang terkandung di dalamnya. Asam lemak yang mempunyai ikatan rangkap disebut lemak tidak jenuh. Lemak tidak jenuh, tidak dapat membentuk kristal pada suhu ruang contohnya adalah pada lemak adalah minyak sawit (asam miristat), zaitun (asam oleat) kedelai (asam linoleat) ikan (asam linolenat) dan hati (asam arakhidonat). Sedangkan lemak yang je...

Karbohidrat merupakan salah satu zat gizi yang terdapat pada makanan yang dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi. Makanan yang paling banyak mengandung karbohirat adalah Umbi-umbian(Ubi Kayu, Kentang, Ubi Jalat dll), Sereal (Gandum, Beras dan Jagung) dan buah-buahan (Pisang, Mangga dan Avokad). Pada umumnya karbohidrat yang terdapat dalam bahan makanan disimpan dalam jumlah yang banyak yang terikat pada rantai ikatan glikosidik yaitu dinamakan Polisakarida. Polisakarida yang terdapat dalam bahan makanan tidak dapat dicernah oleh tubuh jika tidak mengalami proses pemecahan menjadi zat yang sederhana. Selama proses pengolahan polisakarida yang terkandung pada bahan makanan mengalami proses hidrolisis yaitu pemutusan ikan glikosidik atau pemecahan menjadi sederhana sehingga menghasilkan Amilosa dan Amilopektin. Amilosa dan amilopektin juga akan mengalami proses hidrolisis yaitu pemutusan ikatannya  sederhana lagi menjadi oligosakarida disakarida dan monosakarida. Proses pemeca...